Vol.70 東西雑煮比べ

新年明けましておめでとうございます。
本年もボテキンパラダイスかわら版をよろしくお願い申し上げます。

かわら版もついに70話までやって来ました。
100話めざして今年も頑張ります!!

お正月らしく、お雑煮のネタにしてみました。
全国にはご当地の素材を生かした実に様々なお雑煮があります。

おせち料理もそうですが、お雑煮って縁起担ぎのオンパレードですね!

ここ数年、白味噌仕立ての雑煮と、だしベースの雑煮を二種類作っています。
写真は肝心のお餅が沈んでしまって雑煮っぽく見えないシリーズになってしまいました。
特に、京風雑煮はレシピを参考に作っていますが、なにぶん本場のものを食べたことがありません。
この味で良いものかいつも不明・・・料理は苦手です!

文中の馬の絵は「大津絵」。
馬にまつわる絵を集めてみました

切り餅と丸餅の写真:農林水産省HPより


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「ボテキンパラダイスかわら版」
Vol.70 2014.1.1発行
制作/高森春恵
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